白云凤爪

准备食材

份量: 4 

• 白醋 1000毫升
• 白糖 500克
• 盐 1茶匙
• 新鲜红辣椒 1条，去籽，切细丝
• 鸡爪 500克
• 姜 5克，切片
• 盐 1茶匙

制作方法

准备时间：40分钟  ›  制作时间：3小时35分钟  › 总共需时：4小时15分钟 

1. 将白醋，白糖，盐放入小汤锅内，用中偏小火煮开即关火。凉冷，加入红辣椒丝，制成糖醋汁。
2. 将鸡爪洗净，放入滚开的水里，加姜片，1茶匙盐，用小火煮30分钟，至熟透，捞出，放入清水里浸5分钟，捞出，沥干水。放入冷的糖醋汁里，放冰箱内浸泡至少3小时。